ЗАМКНУТЫЕ ИНТЕНСИВНЫЕ СИСТЕМЫ (УЗВ).

В интенсивных рыбоводных системах  используется замкнутая многократная очистка технологической воды с добавлением минимального количества воды из внешних источников (скважина, водоем). Такие системы характеризует стабильность гидрохимического и температурного режима который возможно изменять под определенный вид рыбы. Возможность рентабельного выращивания рыбы практически в любой местности с доступными энергоресурсами.  Современные технологии позволяют использовать в таких системах высокие плотности посадки без опасности возникновения заболеваний, сократить сроки выращивания товарной рыбы в 2,5 раза. Контролирование сбросов сточных вод с таких комплексов и возможность их использования в сельском хозяйстве не вредит экологии. Технологию замкнутых систем можно назвать довольно молодой. Несмотря на то, что изучение таких систем началось в 60 – х годах прошлого столетия, строительство первых  индустриальных и экономически оправданных систем началось только в 90 -х годах.  Это стало возможным благодаря промышленному развитию и разработке  энергоэффективного оборудования. С каждым годом увеличивается количество видов рыб для выращивания в таких системах. В иностранных хозяйствах и в России выращиваются в основном осетровые, форель, тиляпия, клариевый (африканский) сом. Идет изучение выращивания в УЗВ сиговых рыб. Существует несколько успешных хозяйств, где выращивают судака и угря. В последнее время на фоне ухудшения экологической обстановки и истощении природных запасов мирового океана  очень серьезные инвестиции вкладываются в развитие марикультуры именно для выращивания ценных видов морских рыб в замкнутых системах. При правильном проектировании и эксплуатации современные замкнутые системы довольно стабильны и надежны для рыбоводства.

Производственные характеристики объектов аквакультуры при интенсивном выращивании в закрытых хозяйствах (УЗВ).
Вид Товарная масса, кг Производственный цикл, дней Плотность посадки Температура выращивания, С° Себестоимость, руб/кг* Рыночная цена руб/кг (без переработки)*
Стерлядь (Acipenser ruthenus) 0,3 – 1,8 180 – 540 60  кг/м² 20 – 23 250 – 300 600 – 650
Сибирский осетр (Acipenser baerii) 1,2 – 2,8 365 – 540 60  кг/м² 20 – 23 250 – 300 600 – 650
Русский осетр (Acipenser gueldenstaedtii) 1,2 – 3,0 365 – 540 60  кг/м² 20 – 23 250 – 300 600 – 650
Бестер  (H. Huso х A. ruthenus) 1,5 – 3,4 365 – 540 60 кг/м² 20 – 23 250 – 300 600 – 650
Белуга (Huso huso) < 10  – 50 – 60  кг/м² 20 – 23 300 – 350 750 – 800
Радужная форель (Oncorhynchus mykiss) 0,3 – 3,5 120 – 540 80 – 90  кг/м³ 17 – 20 230 – 250 550 – 600
Атлантический лосось смолт (Salmo salar) 0,025 – 0,5 60 – 180 50  кгм³ 12 – 17 350 – 400 900 – 1200
Сом клариевый (Clarias gariepinus) 1,2 – 1,6 180 300 – 350 кг/м³ 26 – 30 120 – 160 220 – 240
Тиляпия нильская (Oreochromis niloticus) 0,35 – 0,6 180 130 – 150  кг/м³ 26 – 30 120 – 160 220 – 280
Угорь европейский (Anguilla anguilla) 0,25 – 1,0 365 – 540 100 – 120  кг/м² 22 – 25 400 – 450 800 – 900
Креветка Ваннамеи (Litopenaeus vannamei) 0,02 – 0,035 180 4 – 6 кг/м³ 26 – 30 300 – 350 1100 – 1500
Рак австралийский (Cherax quadricarinatus) 0,06 – 0,12 180 2,5 – 3 кг/м² 26 – 30 350 – 400 1100 – 1800
* ориентировочные цены на 2018 год

Объекты мировой товарной аквакультуры для интенсивного выращивания в замкнутых интенсивных системах (УЗВ) и комбинированных садковых хозяйствах. 

 

 

 

Стерлядь (Acipenser ruthenus). Длина тела достигает 125 см, вес — 16 кг.

Русский осётр (Acipenser gueldenstaedtii) Средняя масса тела 15—25 кг. Максимальная длина тела 236 см, масса — 115 кг.

Сибирский осётр (Acipenser baerii). Максимальная длина тела 200 см, масса до 210 кг

Белуга (Huso huso). Белуга — одна из самых крупных пресноводных рыб, достигает полутора тонн веса и длины 4,2 м.

Севрюга (Acipenser stellatus). Максимальная длина 220 см, масса 80 кг.

Гибриды:

Бестер — гибрид, полученный путём искусственного скрещивания белуги со стерлядью. Максимальная длина 170 см, масса до 30 кг.

Ро х Ло – гибрид между русским и сибирским осетрами

Атлантический лосось или сёмга (Salmo salar). Может достигать длины 1,5 м и массы 43 кг.

 

Кижуч (Oncorhynchus kisutch). Достигает длины 98 см, массы 14 кг.

Чавыча (Oncorhynchus tshawytscha). Достигает длины 180 см, массы до 60 кг.

Радужная форель (Oncorhynchus mykiss). Может достигать длины 1 м, масса более 20 кг.

Обыкновенный сиг (Coregonus lavaretus). Длина до 70 см, масса до 12 кг.

Нильская тиляпия (Oreochromis niloticus) — рыба семейства цихловых (Cichlidae).

Максимальная длина тела 60 см, максимальный вес 4,3 кг, максимальная продолжительность жизни 9 лет. По объёмам выращивания в товарных хозяйствах нильская тиляпия занимает высокое место в аквакультуре и даёт более 80 % мировой продукции всех видов тиляпий.

Угорь европейский (Anguilla anguilla). Длина 50-150 см, максимум до 200 см. Масса до 6 кг.

Угорь японский (Anguilla japonica). Длина до 1 м. Масса 3 кг.

Угорь американский (Anguilla rostrata). Длина до 1,5 м. Масса до 7 кг.

Сом африканский (Clarias gariepinus). Длина до 170 см, масса до 60 кг.

Сом американский (Ictalurus punctatus). Длина тела до 130 см, масса до 26 кг.

Кобия или канадус (Rachycentron canadum) — вид лучепёрых рыб отряда окунеобразных, представитель рода Rachycentron и семейства кобиевых (Rachycentridae). Длина рыбы составляет до 1,8 м, вес — 70 кг.

Обыкновенный тунец или синий тунец (Thunnus thynnus) — вид лучепёрых рыб семейства скумбриевых. Максимальная зарегистрированная длина составляет 4,6 м, а масса 680 кг.

Желтохвост, или желтохвостая лакедра (Seriola quinqueradiata) — морская теплолюбивая рыба семейства ставридовых (Carangidae). Достигает в длину 1,5 м и массы 40 кг.

(Обыкновенный) лаврак (Dicentrarchus labrax) — вид лучепёрых рыб из семейства мороновых. Другие названия морской волк, сибас, морской судак, реже морской окунь. Длина до 1 м, весит до 12 кг, живёт до 15 лет.

Арктический голец (Salvelinus alpinus) — вид лучепёрых рыб семейства лососёвых. Проходные гольцы — рыбы крупные, длиной до 88 см и до 15—16 кг веса, серебристого цвета, с темно-голубой спиной, бока покрыты довольно крупными светлыми пятнами.

 

Золотистый спар или дорада (Sparus aurata) — рыба рода спаров (Sparus). Обитает в восточной части Атлантического океана и Средиземном море. Крайне редко особи заходят в Чёрное море. Максимальная длина тела 70 см, масса 17,2 кг. Максимальная продолжительность жизни 11 лет.

Атлантическая треска (Gadus morhua) — вид лучепёрых рыб семейства тресковых. Длина тела — до 1,8 м, масса 30 кг.

Латес или баррамунди (Lates calcarifer) — лучепёрая рыба семейства латовых (Latidae) отряда окунеобразных. Максимальная длина тела 200 см, масса 60 кг.

Обыкновенный судак (Sander lucioperca) — вид лучепёрых рыб из семейства окунёвых (Percidae). Рыба крупных размеров. По официальным данным встречаются особи длиной более метра и массой до 10—15 кг.

Атлантический белокорый палтус или атлантический палтус (Hippoglossus hippoglossus) — рыба семейства камбаловых, один из самых крупных представителей семейства. Обитают в северной части Атлантического и прилежащих частях Северного Ледовитого океанов. Длина тела может достигать 470 см, максимальная масса тела до 320 кг.

Тюрбо или большой ромб (Scophthalmus maximus) — вид лучепёрых рыб семейства Scophthalmidae отряда камбалообразных. Достигает в среднем длины от 50 до 70 сантиметров, в редких случаях попадаются экземпляры величиной до 1 метра и весом до 20 килограммов. Тюрбо водится у европейского побережья Атлантического океана, в Средиземном, Северном и Балтийском морях на песчаном или галечном дне. В Чёрном и Азовском морях обитает близкий вид — черноморский калкан (Scophthalmus maeoticus).

Европейская солея или европейский морской язык (Solea solea) — вид лучепёрых рыб из семейства солеевых (Soleidae) отряда камбалообразных, бледно-коричневого окраса с тёмными пятнами. Максимальная длина – 70 см, масса до 5 кг.

Пятнистая зубатка (Anarhichas minor) — морские рыбы семейства зубатковых отряда окунеобразных. Максимальная длина тела 180 см, масса 28 кг.